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第0119章酸菜汤的秘密

作品:玄厨战纪作者:清风辰辰
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一边啃一边哭。那种绝望的味道……太浓了,浓得让我恶心。”

“我放弃了。”她睁开眼睛,眼中满是疲惫,“我毁掉了那个印记的引导,让教团无法定位她。然后我逃了,从城南逃到城北,从城东逃到城西。但印记还在,他们迟早会找到我。”

“所以你来我这里,不是偶然?”巴刀鱼问。

“我闻到你的味道。”酸菜汤看着他,“不是普通人的味道,是……食物的味道,但又不完全是。很香,很特别,像是某种我从没吃过的东西。我想,也许你能帮我。”

“所以你帮我赶走那些找麻烦的小混混,教我用玄力控制火候,都是……”

“都是交易。”酸菜汤直截了当,“我教你玄力运用,你让我躲在这里。但我没想到,他们会来得这么快。”

她站起来,走向门口:“我得走了。他们找到这里,会连累你们。”

“站住。”巴刀鱼的声音不大,却带着不容置疑的力量。

酸菜汤停住脚步。

“坐下。”巴刀鱼走到灶台前,点火,烧水,“娃娃鱼,去把后院晾着的干辣椒拿来,还有橱柜最上层那罐老坛酸菜。”

“啊?哦!”娃娃鱼反应过来,小跑着去了。

“你要做什么?”酸菜汤皱眉。

“做菜。”巴刀鱼从冰箱里取出一块五花肉,刀光一闪,肉已经被切成均匀的薄片,“你不是说,我的味道很特别吗?那我们就来做个更特别的。”

水开了,他下面条。不是普通的挂面,而是昨晚现擀的手工面,粗细均匀,入水后迅速舒展,像一条条银白色的小鱼在锅里游动。

另一边,热锅冷油,下肉片煸炒。五花肉在热油中滋滋作响,肥肉部分变得透明,瘦肉边缘卷起焦黄。下干辣椒、花椒、姜蒜爆香,浓烈的香气瞬间充满厨房。

最后,加入切碎的酸菜。那不是超市买的工业酸菜,是巴刀鱼自己腌的,用的是老坛子,放了三年,酸香醇厚,带着时间的味道。

酸菜与热油接触的瞬间,一股独特的酸香爆开,混合着肉香、辣香、蒜香,形成一种复杂而霸道的复合香气。

面条煮好捞出,过冷水,盛入大碗。浇上刚炒好的酸菜肉片,再淋一勺滚烫的红油。

一碗酸菜肉丝面,完成。

但在巴刀鱼的视野里,这碗面散发着完全不同的光芒——面条是柔和的白色,肉片是温暖的淡金色,酸菜是翠绿色中带着琥珀色的光晕,红油则是炽烈的红色

…。。
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