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第524章 炒面

作品:重生60年代,打猎养家踹村花作者:爱吃煎炸
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一口……”

刘梅林哈哈大笑:“姐你跟小水她娘一个样,那时候生小水她也天天想吃这个。”

“唉!那时候穷呀,哪里吃得起油豆皮,我记得你是从哪里弄了一斤,给我俩每个人分了半斤吃?”想起那时候的困难,刘梅芬感慨万千。

“嘿嘿!那时候我给大队放牛嘛,每天从牛吃的料里抠出半把黄豆,攒了两个多月,弄出三斤黄豆,才换到那一斤油豆皮……”

说到这个,刘梅林颇为得意,那时候村里还没很困难,不像现在家家户户吃都吃不饱,但在那时候,给村里放牛,不知有多少人看着眼红。

“娘,这油豆皮很难得吗,看起来像纸一样,怎么你跟舅妈生孩子的时候都想吃?”

程敏没见过这种豆皮,好奇地掰下一点点放在嘴里尝着。

“难得当然难得,那个年头,这种油豆皮也就逢年过节和生孩子的妇女能吃上一点,稀罕着呢。”

“你别看这东西像纸一样,放热水里面泡一下,那才叫好吃,香得很。”

把油豆皮装进袋子里,刘梅芬笑道:“有这东西,你们肚子饿又没什么好吃的时候,热水泡一下,能顶不少事……梅林,我掂量着,这有十来斤了吧?”

“姐,正好十斤,粮站里面大多数都是粮食,小昆和小敏带路上太重不方便,这个刚合适。”说着刘梅林又从袋子里掏出个小袋子,“这还有样东西,你猜猜是啥?”

刘梅芬凑近过去,耸耸鼻子,哈哈一笑:“这味道一闻就是炒面,给他们带路上吃,真方便。”

常昆眼睛一亮,炒面算是老娘的拿手戏,他从小到大最爱吃这一口,不过前几年家里困难,好久没吃到过了。

这里的炒面,不是后世那种炒面条,而是干炒面粉。

锅里无水无油,小火加热,把面粉倒在锅里,用木头铲子不停翻炒,有条件的,还可以往里面加点芝麻、花生碎、核桃仁之类的,增加香味。

炒出来的面粉呈浅黄色,闻着有一股浓郁的麦焦香味。

这种炒面只要不手炒,可以存放很久,吃的时候可以直接放嘴里直接嚼,也可以用温水泡开喝。

而常昆最喜欢的吃法就是把炒面放在手心,小口小口舔舐。

小的时候,一把炒面能让他舔上半天都吃不完。

接过小舅递过来的小袋子,常昆打开小心捏起一点,扔进嘴里,嚼上两口。

真香!

完全是小时候的味道!

…。。
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