就是利用粮长和里长，把本应该沈家承担的赋税，转嫁到当地的农民身上。
到了交税的时候，衙门故意刁难，农民交不起税，只能把土地卖给沈家。
沈家再把土地租给他们，他们成了沈家佃农。
如果有水旱灾年，那就更好了，沈家可以利用官府，加紧催逼赋税。
逼着农民把地抵押给沈家，这笔债永远还不清，不但地没了，人也成了沈家的。
苏州有句话，谁家的地要是挨着沈家的田，那这一家人和土地早晚都姓沈。
凭借各种手段，多年经营，苏州很多地方，整个村子都成了沈家所有。
而这些土地，沈家是不纳税的，应该缴纳的粮食全都被官府分摊到其他农民身上。
农民负担越来越重，稍微遇到天灾人祸，扛不过去，就只能卖儿卖女，卖土地。
如此恶性循环，沈家吃得脑满肠肥。
秦重粗略地估算了一下，就他目前所接的案子，就牵扯到土地一万三千多亩。
除了吞地，沈家还贩卖私盐。
沈淼的小舅子，和两淮盐运使勾结，利用漕运和漕运码头的仓库，贩卖私盐。
运漕粮的船从北面回来，经过淮安盐场，会夹带私盐，南下苏州、松州等地。
主管漕运仓库的仓曹大使罗药，就是关键人物，他能把漕运仓库腾出来给沈家放私盐。
民间的私盐，有三成出自沈家，每年光凭私盐，沈家就赚两三万两。
除了贩卖私盐，沈家还经营着漕粮，还有大量的船租给官府运送漕粮。
运河日夜流淌，源源不断地把银子流进沈家。
除了这两样之外，沈家还侵吞大量的桑田，霸占生丝，开设织布作坊。
一开始沈家没有织布作坊，沈淼的一个学生，拿着钱四处去入股织布作坊。
这可不是什么好事儿。
前脚同意他入股，后脚就去衙门告状，原主不但要丢掉作坊，甚至人还得进监狱。
如果不同意入股，那就等着家人出事，贪上官非，衙门里走一遭，还是什么都不剩。
有一个一百台织机的大作坊，他花十文买来的。
沈淼利用师生、姻亲、家仆朋友等关系，控制住办事的人，办事的人去外面抢。
如果惹出大事，无法处理的时候，要么沈淼暗中调人去杀人灭口，要么他去找高官出手。
黑白两手，没有沈家摆不平的人。
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