他也不想的,实在是空气中的香味太馋人了!
那羊肉汤的味道,简直往他鼻子里钻。
苏禾笑了,“走吧,别磨叽了!咱们今日赚了钱,吃一碗汤饼的钱还是有的。”
几人面面相觑,最后还是默默地跟了上去。
他们不想驳了苏禾的心意,当然,他们也说不过她。
再者,那香味确实太诱人了...
苏禾直接领着几人在一张空桌前坐下。
“店家,来三碗大份的汤饼,两碗小份的,再来六个胡饼!”
这家摊子只卖汤饼与胡饼,所以她也不用多问其他人意见,直接下单。
摊主是个五十来岁的汉子,皮肤黝黑,声音洪亮。
“好嘞!客官稍等!”
他应了一声,立刻麻利的忙活起来。
这汤饼,也叫馎饦、不托,是边关的一种特色吃食。
说白了,就是一种热汤面食,以羊肉为汤底,其实也就相当于羊肉面片汤。
虽说名字带‘饼’,但并不是面饼,而是指面片或粗面条。
制作的时候,摊主把面团托在手里,直接扯开或揪成不规则的厚面片,像厚面片汤、面疙瘩一般,粗厚不规整。
在边关有句话,汤饼+胡饼,一顿顶一天!
可想而知,这餐食的分量了。
几人坐在摊位前的长条凳上,期待的等着,一阵阵香味实在勾人。
“来嘞,三碗大份,两碗小份!”
没过多久,摊主把几碗汤饼依次摆在桌上。
那汤一端上来就让人食欲大开。
奶白色的羊骨浓汤,浮着一层薄薄的羊油花,在阳光下泛着诱人的光泽。
汤里有羊肉丁、羊杂,还撒着葱花和胡荽,香气扑鼻。
清汤浓白,肉香浓重,光是闻着就让人咽口水。
而面片煮得筋道厚实,吸饱了肉汤,虽然略显粗糙,却格外顶饱。
喝一口汤头,鲜香浓郁,透着一丝微咸,夹带着羊肉特有的鲜味,油香却不腻,喝一口浑身得劲!
“客官,你们的胡饼!”
摊主吆喝着,又端上来六个胡饼。
这种胡饼,也叫胡麻饼,是边关最常见的主食之一。
这胡饼圆形扁厚,直径大概有二十来厘米,厚度约莫半指。
整个烤得金黄焦脆,表面油亮有光泽,上面还铺满了白芝麻。
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