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第464章 侯家人的欢乐日常

作品:四合院吃亏是福?你的苦果我的福作者:酒阑牵丝戏
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然,还伴随着侯叔的嗷嗷叫唤声。

疼,真他娘的疼!

老头子可懒得跟某些人讲道理,直接付诸于行动就行了!

“我看你这是岁数越大,脑瓜子越屁!”

“小时候老子打你打的还是轻了!死来!”

这爷俩杀向了院里,你别看平日里侯爷爷慢吞吞的,真到了打儿子的时候,那叫一个雷厉风行!

侯安已经窝在沙发上笑的直不起腰来了,这日子,真的是太热闹了!

讲道理,他侯安现在甚至都有点不想结婚了,就想在家里每天多欣赏一番此情此景。

当然,他现在要是真的这么说出来......

现在在厨房做饭的,侯安亲妈铁定会拎着炒勺出来,给他来一记狠的!

他侯安发誓,绝对会的。

.......

“嘶~~~好吃好吃,还得是我媳妇弄的炸酱面,嘎嘎嘎!”老侯同志一边龇牙咧嘴,一边夸赞着自己媳妇弄得这顿炸酱面。

舒爽!

“嗯,还得是我儿媳妇厉害!”

老侯同志竖起大拇指夸赞道。

侯妈还有些不好意思嘞!

至于说侯安?

呵呵,不好意思,此时此刻,现在的侯某人眼里只有自己亲妈给他弄得这一大碗的炸酱面咯!

对于老四九城的吃家子来说,一顿老四九城炸酱面是必须要足够讲究的。

酱,必须是六必居或者天源酱园的干黄酱,再按照各自的喜好比例掺杂一些甜面酱,讲究的是“伏酱”——夏天晒透的酱,酱香浓郁。吃家们坚信,只有这样的酱,才能炸出醇厚的灵魂。

肉?

无需多言,五花三层,肥瘦相间的肉,切成骰子丁大小。切得太小,煸不出油;切得太大,又失了精致。

最后就是菜码了。

这也是最能体现讲究的一处。

按照季节,“春有小萝卜,夏有黄瓜丝,秋有香椿芽,冬有心里美”。

你瞧瞧,还他娘的得按照季节来!

面码要凑齐八样,称之为“八碟”或“八码”。基本盘包括:青豆嘴(发芽的青豆)、黄豆嘴、芹菜末(焯过水的,取其脆)、香椿芽(切末,取其香)、胡萝卜丝(焯水)、黄瓜丝(取其脆爽)、心里美萝卜丝(切极细,取其甜辣)、豆芽菜(掐去头尾,谓之“掐菜”,取其嫩)、青蒜末、大蒜泥(或腊八蒜)……颜色五彩斑斓,摆

…。。
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