端上来最后两簸箕鸡爪子后，终于不再添了，且开始收拾摊子上的空簸箕了。
秦母把鸡爪分了分，又往素菜锅里看了一眼，土豆还剩下小半簸箕，海带结也没了，猪下脚料以及其他鸡鸭边角料，早就卖空了。
抬头往队伍后头看了一眼，那条长龙还在往远处延伸，可摊子上卤味已经撑不了多久了。
搁下手中竹夹子，秦母走到队伍侧面，冲后面排队的人扬手。
“卤味只剩二十斤不到，后头的同志别排了！排到您那儿估计就没了！明儿再来，明儿多备些！”
闻言，排在队伍前头的人暗自庆幸；排在队伍中段的不乐意走，寻思万一多出几份，正巧能卖于自个呢；队伍后头的那是半点念想都无，千般不愿万般不舍地散开了。
队伍散开之后，电影院门口的广场空了一大片。
散开的人群中，有的三三两两聚在一块聊这秦记卤味生意多红火；有询问明儿几点出摊；也有不愿白跑一趟，开始在广场上溜达，看看其他摊子有什么新鲜吃食。
秦记卤味这边售罄了，洪家卤味那边可算是卖出了今儿的第一单，开张了！
见状，洪师傅那是豁了命地吆喝，特别是那‘国营饭馆老师傅亲传手艺’这话，喊得那叫一个又响又亮，还真吸引了不少没买着秦记卤味的人的注意。
左右都是卤味，这边还是从过应该饭馆老师傅那学的艺，味儿应当错不了。
再说，这边卤味只要一块钱一斤，比秦记卤味还要便宜两毛钱咧！
本着来都来了，怎么能空手回去的想法，不少人在洪家卤味摊前站定，不多会功夫便围了一圈人，洪师傅可算是松了一口气。
至于王兴担心了半个晚上的洪师傅预定的馒头一事，这都没有客人上门，卤味都快要砸手里了，洪师傅巴不得王兴想不起这事儿了，怎会巴巴地提及。
如今生意好起来了，可王兴帮着秦万山收拾完东西后就离开了，想找都没地儿找去，这事儿就这么不了了之了，洪师傅跟王兴二人心里倒是同时松了一口气。
王兴带着空空如也的柳条筐离开了，孙老头也在制作完秦万山需要的最后九个白吉馍后，把箩筐挑起来往肩上一搁，冲秦万山喊了一声走了。
秦万山头也没抬，左手按着白吉馍右手夹馅，嘴里回了一句‘明儿见’。
摊子上该收的东西都收了，只剩下秦万山面前那高台上还摊着十几份没做完的卤味馒头和肉夹馍。
一晚上
…。。