怎还能不明白秦万山的意思呢。
这批发部门离着杂院这地界十万八千里，街道办便是想管那也是管不着，顶天了托人给批发部那头的管理人捎句话，说一声。
可若是影院门口那些卤味摊子都是看秦记卤味生意好跟过来的，本钱薄、入行浅，万一有人被那低价肉说动了，用死猪肉做卤味，还给吃坏了人，首当其冲受到牵连的便是秦记卤味。
如今秦记卤味正被当成典型，用以鼓励待业青年创业，要是闹出这样一档子食品安全的事来，那后果可真是不堪设想。
“你把那人的具体特征，仔仔细细给我说一遍，高矮胖瘦，口音穿着，一样都别落下！”
周涛得着了信儿，那是片刻都不敢耽搁，‘回见’二字尚未落地，人已经消失在了窄巷尽头，听那脚步声，估摸都快走出杂院了。
此事已了，食材也已悉数送到，接下来便是秦万山的主场了。
那钟师傅说是来看看，果真就只是看着，两手往背后一抄，腰板站得笔直，跟木桩子似的杵在煤灶边上，一语不发，就那么认认真真地看着，看着，看着......
直把秦万山和秦父秦母三人盯得后背一阵发紧，浑身不自在。
“万山......”秦母凑到秦万山身旁，边忙活边压低了声音问道，“这人到底谁呐，怎么跟监工似的？”
这事儿解释起来着实麻烦，秦万山言简言赅地总结道：“这是纺织三厂的食堂大师傅，我这卤味手艺，就是他传的！”
此话一出，秦父秦母二人当即明了，这是师傅检查徒弟功课来了。
当即，二老不敢有半分怠慢，打起百分之两百的精神，伺候起眼前这两锅卤味来。
秦万山三人手脚倒是麻利，下料的时辰、焖锅的火候，一桩一件都伺候得仔仔细细，可钟师傅眉心那三道竖纹不知什么时候悄悄竖了起来，且随着时间的推移，越拧越深，越拧越深......
忍字头上一把刀。
钟师傅忍了整整半个钟头，那把刀架在心头来回磨了几十遍，终于在秦万山第三次往锅里增味的时候，没能收得住鞘，把刀给露了出来。
“说你们没有章程吧，这卤味的卤煮焖制时间把控得倒还算精准；可说你们有章程吧......
这话我是真说不出口！
你们哪，就是乱来！
东一勺西一铲，跟那没头苍蝇似的，全无章法可言！”
“刚刚那锅盖便掀早了，
…。。