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第55章:被忽略的鸭肉

作品:同时穿越,开无双但美食家作者:千回转
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“并不是。”

“我们姑且就先称它为「翠冠鸭」好了。”

“它的肉质,肌纤维细、结缔组织少,所以就容易咬断,口感轻。”

“而且,鸭子的脂肪主要囤在皮下,且「翠冠鸭」本就属于很精瘦的那类鸭子,皮下脂肪很少。”

“乾学姐你知道的,鸭脂肪之中‘不饱和脂肪酸’的比例相对牛羊更高,熔点接近口腔温度,入口融化快。”

“这才是「轻盈感」的关键!”

“而「翠冠鸭」不仅精瘦,鸭脂肪少,且它的鸭脂比普通的消融得更快,刚刚进入口腔,就迅速化开了……”

这一番细致和偏专业的分析,让极星寮一年级新生们,对这位二年级宿舍头子肃然起敬。

厉害!

不愧是本届远月十杰第七席!

幸平创真暗自吃惊不已。

就两勺量的试吃餐,都能吃出这么多的细节吗?

看来,这远月学园,他来对了,这里的人果然都很厉害啊。

就连乾日向子都没料到一色慧能给出这么一番专业剖析,愣了片刻:

“野鸭子,但肉质纤维细、容易咬断?这本就很矛盾!”

“鸭肉很精瘦,鸭脂很少不说,鸭脂还像是冰雪,进入口腔接触舌头就即刻消融……”

薙切家姐妹这。

爱丽丝对三样水果的风味,回味无穷,喃喃道:

“要是把它们榨成果汁,再用「分子料理」的方法,制作成一些爆珠鱼籽酱。”

“某种意义上,我不就是掌握了万用的必杀食材?”

绘里奈感觉她的嘴巴里,那条「神之舌」还在惊颤,时不时滋生微弱的电流,引起细微的痉挛。

她脑海中的异界画面长时间未破碎。

荻花洲烟水茫茫的尽头,望舒客栈巍然矗立于一座巨岩之上。

周围的浅水湿地,碧水如镜,芦荻摇风……

微风拂过,满洲的荻花簌簌低语。

成群的翠冠鸭在浅水中嬉游。

岸上,果树茂盛。

“可是为什么……”绘里奈屏住呼吸,体会「神之舌」反馈出来的食材见闻,“另外两种食材,隐约带着原始雨林、大漠飞沙的呼吸?”

若是沈默在这听到少女的低语,肯定会笑说,因为「墩墩桃」和「沙漠枣椰」正来自须弥,那是一个有广袤雨林和沙漠的智慧国度。

“叮——”

…。。
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