白胖胖的馒头冒着热气，一掀笼盖，面香味直往外蹿。
林娟掰了一个开，看了看里面的蜂窝眼，均匀细密，又闻了闻，碱味正好。
“面揉得还行。”
姜晚宁心里松了口气。
粥也熬好了，玉米碴子粥，金黄黏稠，舀进大铝桶里搁在窗口保温。
接着是茶叶蛋。
林娟从筐里拿出三十个鸡蛋，冷水下锅，煮开后捞出来，用勺子一个一个把壳敲出裂纹。
“别敲太碎，裂三四道缝就行，入味靠缝。”
“卤水我昨晚煮好的，你把鸡蛋放进去，小火煨着，别让它滚开。”
姜晚宁蹲在灶台前，看着那锅深褐色的卤水。
酱油、盐、八角、桂皮、花椒、茶叶，还有两块冰糖。
她忍不住拿勺子舀了一小口尝了尝。
咸味够了，但茶味太重，盖住了香料的层次，而且少了点什么，姜晚宁试探着开口：
“老板娘，家里有陈皮吗？”
林娟正在切咸菜，回头。
“干嘛？”
“卤水里加一小片陈皮，能去蛋腥味，煮出来的蛋香味更厚。”
林娟皱了皱眉。
“我卖了三年的茶叶蛋，从没加过陈皮。”
姜晚宁不吭声了，低下头继续看火。
林娟切完咸菜，不知道从哪摸出一小袋陈皮，搁在姜晚宁旁边。
“你试试，煮坏了从你工钱里扣。”
姜晚宁拈了一小片陈皮，丢进卤水锅里，按照她自己的方式煮。
林娟看着时间差不多了，赶紧把铁皮卷帘门拉上去，门口已经站了两个人，都是附近的工人，搓着手等着。
“老样子，两个馒头一碗粥。”
“再来个茶叶蛋。”
姜晚宁在后面打粥、装馒头、递出去。
一碗粥三毛，一个馒头两毛，一个茶叶蛋五毛。
来买早饭的人陆陆续续多起来，大多是纺织厂和机械厂的工人，赶着上早班，买了就走，也有三三两两坐下来吃的。
她一边端碗收碗一边擦桌子，手脚不停。
林娟在窗口卖，她在里面洗碗、续粥、往笼屉里补馒头。
忙到人潮退了，姜晚宁才靠在灶台边休息一下，两条腿跟不是自己的一样，
腰酸得直不起来，低头看了看自己，她还是太胖了，这一身肉，干活起来太累
…。。