度、以及本土的分析报告，不管是效率还是工作时间，华裔农场主都是出类拔萃的。”这方面道格拉斯有发言权，格洛斯特皇家农学院在农业方面可能是英国最权威的机构，比农业委员会的资料更详实。
是的，英国对于农业就是这么不重视，连个专门的负责部门都没有，只有一个农业委员会。
分析报告能反映出很多东西，工作效率比白人、印度人高的华人，工作时间还比他们更长，华人不发财真的没天理。
“市政府对于农场，有没有什么政策扶持？”阿德想了解更多信息，这段时间约翰内斯堡市政府打着扶持农场的旗号从比勒陀利亚拿走的钱可不少。
“当然有！”菲利普·马蒂尔达斩钉截铁，这个必须有，否则资金流向就解释不清楚：“不过我们对农场的扶持并不是简单的资金扶持，至少从去年下半年开始，市政府就开始在水利上加大投入，修建引水渠，开凿水井，并且组织育苗培种，为农场提供优质种苗，市政府和格洛斯特皇家农学院进行合作，针对约翰内斯堡的气候，对农作物进行改良，我们现在吃到的橙子，就是约翰内斯堡本地农场生产的。”
菲利普·马蒂尔达也是做足了功课，市政府确实是和格洛斯特皇家农学院进行了合作，不过合作是今年才刚刚开始。
至于正在吃的橙子，那是道格拉斯和他学生的成绩。
约翰内斯堡是热带草原气候，非常适合种植水果，来到约翰内斯堡不久，道格拉斯就和他的学生开始改良约翰内斯堡本地的脐橙、柑橘、以及苹果，现在已经初步见到成效，今年农业协会就成功把约翰内斯堡的脐橙卖到了开普敦，市场反应还是很不错的，脐橙的品质明显优于开普敦本地产的脐橙。
“华人在农业上确实是很有天分，刚才我想我们大家应该都已经见识过了，这个农庄的周围种植的都是果树，农庄附近有专业的果园，我刚才粗略看了下，大概有两英亩那么多，现在果园的产量还没有上来，所以不需要担心，再等两年可能就会大丰收，到时候市政府会帮助农场主销售，或者是成立罐头工厂，把水果做成罐头对外出售。”菲利普·马蒂尔达以前有过在殖民地事务部工作的经验，只要想做事，还是有几分能力的。
关于水果罐头，现在技术水平已经非常高，1862年，法国生物学家巴斯德发表论文，阐明食品腐败是细菌所致，于是罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到绝对无菌的标准。
相对来说，因为高昂的人工费用，欧洲的罐头
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