李光明筷子一夹,只下了一点皮,他将这皮送入嘴里,瞬间咸鲜醇厚的酱香充斥着口腔。
「嗯?」李光明舌尖一动,那熊掌皮就化在了嘴里。
同时,有一股回口的微甜。
李光明整个人被这道菜惊艳到了,他忍不住再次伸筷。
这熊掌烧得酥烂脱骨,他筷子夹下一条筋。
李光明将筋送进嘴里,这筋的口感和皮不同,筋是软绵中带着一丝弹。口感好像蹄筋,但比蹄筋更细更润。
这就是顶级食材的魅力,李光明还想吃,但他感觉自己已经夹了两筷子了,再接着夹就不好了。
於是,李光明又夹了一块地肉。
李光明是吃过好东西的,但他没吃过这种紧实弹嫩、细而不柴,又带着特有野鲜香的肉。
吃下一块地肉,李光明还想吃,但又矜持地停下了筷子。
而就在这时,又有一个服务员端着盘子上来。
「青椒爆炒地肉!」
「地猴头野参汤!」
服务员连报菜名,徐天元帮着将汤端到了桌上。
细瓷大碗盛着满满一下汤,汤水熬得呈奶白色,澄澈不浑。
野山参、榛蘑、猴头菇,还有大块的脖子肉、背肉连骨浸在汤中,皮肉微微舒展,色泽浅黄。
汤面飘着薄薄一层淡黄油星,没有多余配菜,碗沿热气袅袅。
徐天元亲自给众人盛汤,港城来的梁万顺端起汤碗,用小勺盛其些许送到嘴边,轻轻地抿了一口,瞬间眼睛一亮。
鲜!
梁万顺此时心里只有这麽一个字,他形容不出这种野味山珍煲汤煲出来的鲜,但他感觉极为美味。
赵军不是很爱喝汤,他此时的注意力在那道青椒爆炒地肉上。
这菜是用地膀根肉和大腿肉炒的,这比烧地用的胸脯肉更有嚼劲。
这菜不勾芡,滚刀切的肉片,跟青椒、蒜苗、葱段爆炒,锅气十足,那股爆炒的焦香混着野味的香气,让赵军想要拿它配米饭。
正好这桌的客人都不喝酒,赵军就让徐天元给安排榨西瓜汁,然後再给上些米饭。
徐天元吩咐下去的时候,有服务员继续上菜。这次一人只托了一个菜,因为这菜是用瓦罐装的。
徐天元上菜时,瓦罐下垫着木托,将其放在桌上後,徐天元笑道:「罐儿焖油罐子。」
「啥?」这菜名,东北这边住城里的人听了都懵,就更别提这些港
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