最理想的状态就是肥瘦分明，同时劲道爽口。
不过牛腿肉也还行，在口感方面更胜一筹。有时候客人吃的就是口感，但大多数时候，客人会偏向于味道。只能说千人千口。
这一次林枫制作的牛肉足以支撑两天的分量。
他决定每碗面里面就放六片牛肉。
没有顾客会说林枫是奸商。
什么样的价格购买什么样的服务以及物品。人不可能一块钱买到价值上万元的手机，除非你已经付出了别的方面的等价代价。
白石镇的民风淳朴，大家也都知道天上不会往下掉馅饼。
所以林枫不担心有人会因为牛肉的量闹矛盾。
定价，定量方面都有大学问，稍有不慎就会翻车。
林枫思量牛肉方面的事情足足用了十分钟。
他大可以当甩手掌柜，把所有的事情都交给手下去忙，去吵架，去扯皮。
有什么不公平，他不站出来解决，那么靠当事人解决的话，大概率会形成干活的越干活越多，而且多干多错的局面。
这样不公平不公证，对于饭店的发展也有巨大影响。
前世他就看过这样的企业。
领导在一些方面放手，结果导致干活的人怨气冲天。
虽然现在欢欢，张强还有王倩倩他们都没有这样的势头，但是将来小店一定会扩大规模，林枫不能保证将来店里面的人也会像欢欢三个人一样纯粹。
所以他必须在初期就把店里面的工作氛围定一个基调。
每个人各司其职，分工明确，尽量做到公正。
没错，是公正而不是公平。
张强和欢欢之间的体力差别很大，如果林枫交给两人同样的工作，那就对欢欢是一种负担了……
所以，各自干各自力所能及的活，就行。
林枫是小店老板，还算是一个合格的师父，所以，他得给徒弟们规划好。
“现在辛苦点，等将来他们上手了，我就会轻松很多了。到时提他们的分成。”
林枫敲定注意，与此同时，锅里面的牛肉也差不多了。
林枫温暖小店的灶火很不一般，加热能力超强。
普通大火烧三十分钟出锅，他这里二十分钟多点就行。
林枫用自己的无情铁手轻松将牛肉捞出。
此时看锅看的百无聊赖的张强正好看到，他的眼珠子差点瞪出来了。
从滚烫
…。。