因为泥鳅还没有处理好，所以林枫只是口头上说了一下后续处理的方式。
而且，这一回的泥鳅个头比较大，所以得把泡过一夜的泥鳅的内脏剔除。
林枫现场挑了一条肥大泥鳅演示。两下解决。
处理泥鳅并不是什么技术活，林枫演示了几下之后就把这件事情交给李天福的两个儿子。
这两人学习东西的速度也挺快的。处理过几条泥鳅之后就上手了。
不过要大批量处理的话还是要等到明天才可以。
明天处理泥鳅的话林枫还是给他们三百块钱的价格。
今天晚上则是要把三百斤泥鳅全部清洗干净。
交代好了任务，林枫看向李天光和李天福。
“你们二位有其他的任务。咱们的炸泥鳅你们也看过，你们觉得炸泥鳅最重要的是什么？”
林枫想看看这两人对于炸泥鳅的认知如何。
这两人不愧是林枫挑中的人，很快就给出了答案。
“泥鳅质量，面糊还有最后的调味料。”
“炸的时候的火候，面糊还有调味料。”
两个人的答案都相当接近，或者说把他们两个的答案综合一下就是全部了。
“来。我给你们细说。”
正好，李天福家里就有现成面粉。
这两人被林枫带到了厨房。
“炸泥鳅也好，炸鱼也好，所需要裹的面糊是必不可少的东西。”
林枫带着两人准备面糊，就是让他们跟着学习一下，等他们学会了再教其他人，当然仅限自己人。
这种技术是不能传给外人的。教导会徒弟，饿死师傅的事情可真不少，林枫是断然不能让这件事发生。
“咱们用的是高筋面粉加适量的水，最后勾芡。搅拌均匀。配料比是……”
林枫在两人面前并不藏私，将自己改造的新面糊配方说了出来。
新面糊配方比例更适合炸泥鳅。
李天光之前没怎么接触这方面，所以说感触不深，但是李天福着实吓了一跳。
李天福本来以为林枫所教的技术是自己之前所教授给林枫的那一套。
但他才发现，林枫所展现的技术有了很大的不同，而且还有很多改进。
这配料比就完全不一样。
一时之间，李天福来了兴致，他想看看林枫的新配方到底怎么样。
李天光则一直很努力在学习。这
…。。