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第三百四十三章 完成

作品:美食:从烧大席到世界厨神!作者:似是而飞
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毕竟他做鳕鱼丸子,其目的性就是为了发挥其美味以及助人睡眠的特质。

处理完韭菜以及小香葱之后,林枫将盆里面的鳕鱼肉块全部捞出来,沥干水分,然后用菜刀快速将其切成小块,之后又将小块摞出来,用两把菜刀,采用马蹄刀的方式将其剁成了肉泥。

鱼肉泥做好之后林枫又快速取了十个鸡蛋的蛋清。

鸡蛋清是可以增加鱼肉泥的粘稠程度,更加容易团成团子。

去完鸡蛋清之后,林枫又在鸡蛋清里面加入适当的。味精,盐以及木薯淀粉还有。经营之后再将这一团几乎可以称为凝胶的液体倒入鱼肉泥中。

用筷子搅拌均匀之后用保鲜膜将其封起来。

这样可以以极快的速度入味。

封了一段时间之后,味道就会完全渗透进鱼肉泥,中借着林枫用锅铲快速顺时针搅拌碗里面的鱼肉泥。

因为分量不少的缘故,就算是林枫也费了不少功夫。用锅铲搅的不过瘾,最终换成了擀面杖,这样才感觉好一点,在搅拌的过程中林枫又把切碎的韭菜末以及香葱末倒入碗中。

原本雪白的鱼肉泥,很快又参加了一丝绿色,看起来分外的好看。

搅拌了一会儿林枫才想起了什么,又快速分出一只手切了一点姜末倒进碗里面。

他本人不喜欢吃生姜,但是喜欢姜烹饪之后所烹饪出的味道。

足足搅拌百十来圈之后,碗里面的鱼肉馅已经变得非常均匀了,林枫又在此时往里面加入矢量。继续搅拌,这一次它是反方向搅拌搅拌了舒适圈之后。整个鱼肉馅呈现一个完美的状态。

有粘性,同时也有聚合力,但又不至于太过粘稠,处于一个非常合适的状态。

按照正常的鳕鱼丸子制作步骤,接下来就是该烧清水,然后用手团鳕鱼丸子下锅煮就行了。

但是林枫的鳕鱼丸子做法不一样。

林枫从系统商城里面兑换出了纯净山泉水放在一边备用。

接着他又在锅里面倒入兑换处的另外一种熔岩湖水。

这种湖水是爆发过的火山口沉积下来的湖水,里面蕴含多种矿物质以及硫磺。在系统作用下,这里面的有害物质已经被去除。

这种水煮沸之后。会给食材内部增添又如火山爆发一样的美味因子。

等水开了之后,林枫能够明显感觉到这锅水里面蕴含的爆裂能量,他将盘好。鳕鱼丸子放入其中,丸子刚开始是沉在锅底,随后慢慢的升上来。

…。。
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