果不其然。
当大黑猪被从三轮车赶下来之后，像是知道了自己的末日到来，死活不肯就范，东跑西跑，奋力挣扎，最终还是七八个人一起上才把大黑猪按在了地上。
四蹄赞起。
用一根木棍抬了起来掛在称上。
“一百六十七斤！”
孙德旺称了两次，凑到高华身边：“这个数对吧？”
高华点头：“没错。”
旁边的食堂工人满是惊讶。
这时候人均粮食不多，更加没有多余的粮食餵猪，因此餵猪的饲料主要是麩皮、豆杆、红薯秧、菜叶等没什么营养的东西。
因此一头猪普遍要一年半，甚至两年才能养到国家收购標准。
嗯，標准是一百二十斤。
很快，开票完成。
按照高华之前报上来的价格，每斤生猪0.49元，大黑猪总重167斤，价格就是81.83元。
另外还有布票，肉票和油票。
这些都需要去財务科凭票报销。
高华收好票据，看看表，此时已经是下午五点五十，財务科的大爷们这时候大概率已经下班回家了，因此票据只能明天兑现。
於是，他看向孙德旺：“什么时候杀猪？”
孙德旺回答道：“今天就杀！咱们可没有那么好的饲料，多养一天就多掉一天的！”
说完。
那些食堂工人已经把杀猪的傢伙事都拿出来了。
孙德旺开始脱外套，换上旧衣服和破围裙。
高华震惊：“孙哥还会杀猪呢？”
“多新鲜嘿！”
孙德旺嘴角扬起：“连猪都不会杀还怎么当这个食堂主任？”
说话间，他一手握刀，一手已经揪住了猪耳朵，乾净利落刺入大黑猪脖颈，尖刀直抵心臟，猪血瞬间喷涌，直直吡进了提前准备好的搪瓷盆。
猪血是做红血肠的原料。
这是满族人带来的特色饮食，源自东北地区过年杀猪吃白肉血肠的习俗。
再然后，孙德旺在猪后蹄上切开小口，把一根拇指粗细四尺长的铁棍插进小口子，一寸寸地往里捅，一直捅到猪耳朵部位。
接著开始吹气。
大黑猪如同气球般鼓了起来，四只猪蹄伸得笔直。
这时候，锅上的热水已经烧热了。
烫毛。
洗刷。
不大会功夫，大黑
…。。