他时而停笔沉思，时而疾书如飞。
"烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅......红烧肉、糖醋里脊……吸溜......"
赵德秀一边写一边咽着口水，"这些菜要是做出来，非得让汴梁城的食客们惊掉下巴不可。"
直到深夜，他才终于搁下毛笔，揉了揉发酸的手腕。
书房内烛火摇曳，将他的身影拉得很长。
他仔细检查着所写的内容，满意地点点头，然后将这些纸张仔细收纳入一个木盒中，上了锁，又藏于书架后的暗格内。
这个暗格是他前几日特意让家中木匠打造的。
赵德秀深知，这些超前于这个时代的知识若是泄露出去，必将引起轩然大波。
次日正午，赵德秀小心翼翼地将木盒取出，交给侍立在外的李烬。
"随我走。"赵德秀郑重嘱咐道。
李烬重重点头，将木盒紧紧抱在怀里。
二人一前一后从赵府侧门而出，绕行数条街巷，最终来到了新购置的内城酒楼前。
这座三层木制酒楼矗立在汴梁城内城的城门旁，地理位置极佳。
原先的招牌已经卸下，雕花的大门紧闭着。
赵德秀没有走正门，而是拐进一旁的小巷，来到酒楼后院的一扇小门前。
他轻叩门扉，不一会儿，门吱呀一声打开，韩宝山恭敬地迎了出来。
"孙少爷，您来了。"韩宝山躬身行礼，将赵德秀引入院内。
酒楼后院别有洞天，青石板铺就的院落打扫得干干净净，几株梅树点缀其间，显得格外雅致。
韩宝山将赵德秀引至正厅，这里已经布置妥当，桌椅擦得锃亮，地面一尘不染。
"少爷请看，这座酒楼都已收拾妥当，落得是属下的名字，至于外城那间，这几日属下会找一个毫不相干的人去接手。"韩宝山拿出牙行出具的凭证汇报道，"并按照您的吩咐，属下在城外招募了二十三人，其中五个曾是厨子，余下的都可做跑堂杂役。"
赵德秀微微颔首，示意李烬将木盒放在桌上。
当他打开木盒，取出里面的纸张时，韩宝山的眼睛顿时亮了起来。
"这些是我为酒楼准备的菜谱，还有几样未来挣大钱的制作方法。"赵德秀解释道，"最重要的是高度酒和蜂窝煤的制法，你看看备齐所需材料要多久。"
韩宝山恭敬地接过纸张，仔细翻阅。
前面的菜谱已经让他啧啧称奇，
…。。