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第132章 婆媳交心

作品:发配边关,罪妻开荒养出战神作者:鎏漓
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一个能撑得起家门、稳得住后方、旺得起家业的好儿媳,虚无的香火虚名,根本不值一提。

“好!我知道了,谢谢娘,您真好!”

苏禾轻轻地把头靠在婆母的肩上,像个撒娇的孩子,声音软软的。

王桂香愣了一下,随即笑出了声,也没推开她,只是伸手轻轻地拍了拍她的背。

此时微风和煦,拂过院墙枝叶,带来细碎的沙沙声响。

而暖融融的日光落在婆媳二人身上,将相依的身影拉得温柔绵长。

院内的喧嚣劳作声仿佛被隔绝在外,此刻只剩家人之间的温情与安稳。

岁月温柔,人心治愈。

**

午后的日头还带着几分燥热,院子里的捶打声比上午稀疏了一些。

苏禾在灶屋里洗干净了手,把上午整理出来的那张草纸重新展开压平,对着配方又默默过了一遍,这才开始动手备料。

距离中秋节也没几日了,得抓紧时间。

她打算先做最简单的豆沙月饼,成功了再往后推其他口味。

午饭那会她就把红豆泡上了,此时已经泡得饱胀圆润,一颗颗鼓鼓地沉在陶盆底部。

苏禾把红豆倒进锅里,添了水,拿柴火慢慢地煨着,等到豆子煮得酥烂,用木勺一压便化,这才停火。

煮豆子的时间她也没闲着,转身开始和面。

饼皮是月饼成败的关键之一。

前世做月饼用的是转化糖浆和碱水,这两样东西这个时代自然是没有的,她得想替代的法子。

转化糖浆,说白了就是糖与水加少量酸熬制而成,她用红糖兑水,再滴了几滴米醋,小火慢熬。

等熬到糖浆微微泛黄、挂勺不滴的状态,勉强也能凑合着用。

而碱水的作用是中和酸性,让饼皮上色更均匀,回油也更好。

她思量了许久,想起灶膛里的草木灰,便取了一把细灰,用热水泡开,过滤出澄清的草木灰水,用这个来代替。

能不能用,先试试再说。

而这个时代还没有精制白砂糖、玉米油、黄油这类现代食材,一切只能因地制宜,用乡间现有食材替代。

油脂这块,她选择了最干净的熟菜籽油,这是是现下能找到的最优搭配了。

按着记忆里的比例,她把自制糖浆、草木灰水、熟菜籽油依次倒进面粉里,用手慢慢揉匀,揉到面团光滑不粘手,用布盖上醒着。

这头面团

…。。
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