去了。”老刘嘿嘿一笑，举杯敬了老陈头一下，“来来来，别磨蹭，再倒上，都已经吃上了，那就喝痛快了再说。”
老陈头和老刘喝酒，从来不是那等牛嚼牡丹的莽汉。
一颗毛豆到了他们手里，那可不是一口吞了了事，而是要细细地把玩、慢慢地消受。
两个指头捏着豆荚的尖儿，先不往嘴里送，而是凑到鼻尖下嗅了嗅，眯着眼睛品那卤香里八角桂皮的层次。
然后才放进嘴里，舌尖一裹，将壳上的卤汁舔得干干净净，唆完了这一面，翻个面，再唆。
唆到第三口，壳上的味儿已经淡得几乎没有了，这才用牙齿轻轻一嗑，豆荚裂开，碧绿的豆粒蹦出来。
也不急着嚼，含在舌尖上，抿一口酒，让酒液裹着豆粒在口腔里转上一圈，然后才慢慢地、一下一下地磨碎。
等豆粒在嘴里完全化成了泥，咽下去了，口腔里还留着余味，端杯抿一小口酒，让酒的辛辣把最后一丝豆香从喉咙深处勾出来。
一颗毛豆，从拿起豆荚到咽下最后一粒碎渣，少说也要两三分钟。
两小时过去了。
桌上的毛豆壳渐渐地堆起来，从一小撮变成一小堆，又从一小堆变成了一座小山。
盛装毛豆的碟子空空如也，酒杯里的酒却还剩着小半。
两人对视一眼，都有些意犹未尽，这感觉就像刚起了个头，戏就唱完了。
“老陈头，你那案板上剩下的，是给家里留的，不能动。”
老刘咂了咂嘴，忽地站了起来，拍了拍裤腿上的壳屑，
“今儿这顿可是你起的头，我跟着蹭了你半碟子，现在倒个转儿，你带路，我掏钱，咱俩再去买些回来，今儿不喝痛快了不算完！”
老陈头一听这话，眼睛亮了，嘴上却在客气着：“这怎么好意思，让你破费......”
“破费什么！咱俩二十年的老伙计，你跟我客气？走走走，趁那后生还没收摊。”
老陈头不再推辞，带着老刘以及那一身的酒气，出了门，径直往秦万山所在的大杂院走去。
到了秦家门前，老陈头探头一看，屋檐下摆着的两簸箕卤味已经不见了，只剩下两个空簸箕扣在墙角，屋里头也不见秦万山身影，圆桌旁坐着一个妇人，正低着头纳鞋底。
老陈头认得这妇人，晌午来的时候见过，是秦万山的老娘。
“秦婶子！咱买卤味来了！万山兄弟呢？快喊他出来！”
…。。