春花婶子和翠芬婶子前脚刚出院门，秦万山还没来得及把锅盖合上，窄巷尽头那边又响起了脚步声。
抬头一看，李婶子走在前头，身后跟着一个矮胖矮胖的婶子，圆脸，嘴角天生往上翘着，看着就十分和气。
“万山！有事儿找你呢！”
李婶子人还没到，声音先到了，
“这是赵婶子，住东头那条巷子里的，她听说了你家卤味，心里一直惦记着，非要过来看看尝尝，要是味道合意，就买两碟子回去给家里人解解馋。”
赵婶子也不认生，笑着冲秦万山点了点头：“小兄弟，打扰了。”
秦万山闻言揭开盖在簸箕上的纱布，将竹夹子递给赵婶子，让她自己来挑。
今儿出锅的卤味足足有二十五六样，猪碎肉、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、大肠、小肠、腰子、舌条，鸡爪、翅尖、鸭头、鸭脖、鸭掌鸡心、鸡胗、鸭心、鸭胗、鸭肠，素菜的毛豆、土豆、海带、豆干，一碟碟一盆盆码得整整齐齐，深褐酱色裹着油光，在午后的光线里泛着盈润的光芒。
赵婶子也没客气，接过夹子便挨样卤味翻看了起来，直把二十五六样卤味全都给看了一遍，这才放下夹子。
“小兄弟，每样都给我挑几块装起来就行，不用多，就尝个味儿。”赵婶子笑道。
秦万山应了一声，从碗柜里取出三只干净碟子，开始挨样装。
猪下水拼成一碟、鸡鸭边角料拼成一碟、素菜拼成一碟。
每样夹了四五口的量，摆得匀匀的，深褐色的卤汁在碟底微微晃动，香气直往鼻子里钻。
这么三碟子卤味算一起，一共才一块钱。
赵婶子痛快地付了钱，李婶子帮她端着碟子，两人一前一后地离开。
临出巷子口的时候，李婶子回头朝秦万山挤了挤眼，那眼神里头像是藏着什么话，又像只是单纯地挤了一下。
秦万山愣了一瞬，没琢磨明白那是什么意思，索性也不想了，转身回到炉子前，把那口卤水锅端下来，用细纱布把汤汁过滤了两遍，趁热装进坛子里封好口。
重生回来六天了，前面三天天天玉米碴子粥配咸菜疙瘩，吃得胃都难受得慌。
后面捣鼓起卤味生意了，有卤肉卤菜的，生活水平可谓是拔了一个高度。
可再好的东西也架不住一天三顿地当饭吃，连着吃了三天，秦万山也有点儿腻了。
今儿赶早市的时候特地买了一把青椒，还给留了一小碗猪
…。。