就拧了起来。
“这是......肉夹馍？”
“对，改良版肉夹馍。”秦万山一脸坦然地点头道。
孙老头皱着眉，把肉夹馍送到嘴边咬了一口，嚼了两下，表情有点复杂，咽下去之后终于憋不住了。
“哪有肉夹馍里头放青椒的？正宗的肉夹馍里头只有肉！还得是肥瘦相间的带皮五花肉！
卤水里熬上三个钟头，再浸一夜，肉烂得筷子一夹就碎，夹在刚出炉的白吉馍里，一口下去满嘴都是油香......”
“孙大爷，您说得没错，正宗肉夹馍确实该这样，可咱这条件不一样啊！”
秦万山等孙老头说完了，这才悠悠道，
“五花肉一块五毛钱一斤，卤完只能得个六七两，光成本就得三四毛，一个肉夹馍卖到五六毛钱，您觉得这影院门口又多少人舍得掏这个钱？
有这五六毛钱，都能在国营面馆里吃一碗带肉浇头的面条了，实实在在的一大碗，不比一个馍顶饿？
我这改良版的就不一样了，二两卤肉掺上青椒碎，能做出三个肉夹馍来，每个馍两毛五分钱，便宜实在，吃着还清爽解腻，比纯肉的好下嘴。”
说罢，秦万山又拿起一个白吉馍利落地剖开，塞了满满一勺青椒卤肉碎，合上，跟卤味馒头一块，搁在摊子最前头，给客人们打个样。
随后拿起木板，用木炭在上面加了一行字——【肉夹馍：两毛五分钱一个】